Una selección de cafés pensada para las mejores cocinas del mundo.
Desde el café que sirves hasta quien lo prepara, cuidamos cada detalle: selección, equipamiento y formación, todo diseñado a la medida de su negocio.
Elegido por algunos de los mejores restaurantes del mundo.
Desde restaurantes con estrellas Michelin hasta grandes hoteles y clubes privados, Coperaco elabora el café con el que se pone el toque final a la comida: un café a medida, procedente de una sola finca y que cumple con los estándares de la cocina a la que acompaña.
En el pase
En la sala
El último plato
Durante el servicio
Una creación fruto de una expedición.
Coperaco fue fundada por Johan Pesenti, un experto en café cuyo trabajo ha marcado la pauta en algunos de los restaurantes más prestigiosos de Nueva York. La casa encarna el arte que se esconde en cada paso del proceso de elaboración del café, desde la selección de los mejores granos hasta el meticuloso tueste.
La elegancia se entrelaza con el sabor, y el lujo se revela a través de la armoniosa combinación de los tesoros de la tierra.
Una gran comida merece un gran final. El café debe estar a la altura de cada plato que lo precede.
Un café exclusivo, creado para chefs con estrellas Michelin: de comercio directo, de una sola finca y con certificación ecológica. Prueba de una sencilla convicción: que el café con el que se cierra una gran comida debe estar a la altura de todos los platos que le han precedido.
Cuatro disciplinas. Un solo estándar.
Selección y creación a medida
Seleccionamos cafés de origen y creamos mezclas exclusivas pensadas para dialogar con su cocina. Perfiles únicos, desarrollados a medida y con la posibilidad de crear un café propio que lleve la firma de su casa.
Equipos y mantenimiento
Selección del equipamiento, instalación y mantenimiento preventivo continuo para garantizar un rendimiento impecable, servicio tras servicio.
Educación Cafetera
Formación exhaustiva en barista y atención al cliente. Tu equipo aprende a preparar, degustar y servir con la misma dedicación que en la cocina.
Origen & Alianza
Café tostado fresco, lote a lote, disponible en formatos profesionales y acompañado por un servicio dedicado que garantiza calidad, consistencia y continuidad en cada entrega, estés donde estés.
Desde el inicio y en cada servicio.
Construyamos su programa.
Cuéntanos sobre tu cocina. Organizaremos una cata y diseñaremos un programa de café creado enteramente a su medida.
O escríbenos directamente
admin@coperaco.mx